豆腐丸子两吃

豆腐丸子两吃的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐一块约300克、肉馅250克

2. 第2步.

   将肉馅里加入葱姜末，倒入酱油、蚝油、糖、料酒、十三香、少许盐拌匀入味30分钟

3. 第3步.

   豆腐切片入锅内蒸10分钟取出凉透

4. 第4步.

   将凉透的豆腐压成豆腐泥

5. 第5步.

   将豆腐泥放到肉馅里

6. 第6步.

   加入15克面包糠和两勺淀粉

7. 第7步.

   将所有食材顺时针一个方向搅拌均匀后静置20分钟再次搅拌至馅有弹性状

8. 第8步.

   锅内入油，热后转小火，将豆腐肉馅用勺子或手弄成适当大小的团放锅内

9. 第9步.

   炸至金黄色即可