锅塌豆腐

锅塌豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐一块、蚝油、料酒、鸡蛋、干面粉

2. 第2步.

   将豆腐切片放到干面粉里两面沾一下

3. 第3步.

   在打散的蛋液里裹一下

4. 第4步.

   锅入油煎豆腐

5. 第5步.

   煎至一面成型后翻面再煎至两面金黄即可

6. 第6步.

   锅留底油，炸香蒜末姜末

7. 第7步.

   放入煎好的豆腐，倒入蚝油、料酒，按个人口味加适量盐

8. 第8步.

   倒入少许汤汁转中火慢炖

9. 第9步.

   收汁即可