红运葱姜蟹

红运葱姜蟹的做法步骤

1. 第1步.

   大螃蟹半只

2. 第2步.

   连壳剁成适当大小的段

3. 第3步.

   姜一块、蒜两瓣拍散、葱切成丝、花椒大粒备用

4. 第4步.

   小半碗清水、一勺酱油、半勺糖、一勺黄酒、蚝油半勺、香醋半勺调成汁备用

5. 第5步.

   锅内入油，炸香花椒大粒后放入拍散的姜块和蒜瓣炒香出味

6. 第6步.

   放入葱段继续翻炒至出香味

7. 第7步.

   放入螃蟹煎炒

8. 第8步.

   倒入调好的汁加盖转小火稍焖10分钟左右

9. 第9步.

   少许淀粉勾芡淋于锅内翻炒均匀收汁关火即可