清口小凉菜

清口小凉菜的做法
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清口小凉菜的食材和调料

魔芋丝一袋
花生一把
发木耳适量
老醋
蚝油
香菜
酱油
蚝油
蜇皮一张
黄瓜两根
香菜
白米醋
香油
白菜适量
胡萝卜半根
粉丝一团
鸡蛋一个
海米适量
凉拌汁
香菜
米醋
花生

清口小凉菜的做法步骤

  1. 第1步.清口小凉菜的做法步骤 第1步

    魔芋丝一袋、花生一把、水发木耳适量、老醋、糖、蚝油

  2. 第2步.清口小凉菜的做法步骤 第2步

    魔芋丝取出过水焯一下后沥干水份备用

  3. 第3步.清口小凉菜的做法步骤 第3步

    水发木耳切丝备用

  4. 第4步.清口小凉菜的做法步骤 第4步

    花生米微波叮三分钟出香味后取出弄成花生碎备用

  5. 第5步.清口小凉菜的做法步骤 第5步

    将沥干水份的魔芋丝和木耳丝码入一起

  6. 第6步.清口小凉菜的做法步骤 第6步

    倒入花生碎

  7. 第7步.清口小凉菜的做法步骤 第7步

    放入香菜

  8. 第8步.清口小凉菜的做法步骤 第8步

    陈醋一大勺、酱油少许、糖一勺、蚝油半勺搅拌均匀至糖化开

  9. 第9步.清口小凉菜的做法步骤 第9步

    倒入图7食材中拌匀即可

小贴士

花生最好不要去皮,自己家吃还是以营养为主。如能吃辣可以放点辣椒油
花生碎香香的哦,用醋汁泡过后更好吃
喜酸口的可以多放老醋,喜甜口的可以多放点糖
烫蜇皮的时间一定不要过长,过热水后迅速捞出,这样的蜇皮烫出后脆脆的,烫时间长了蜇皮发硬口感不好。
鸡蛋丝不要切的太细,太细拌的时候爱碎。

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