营养滑嫩鱼丸子汤

营养滑嫩鱼丸子汤的做法步骤

1. 第1步.

   小黄花鱼去头去脏洗净备用

2. 第2步.

   配料：鸡蛋、料酒、糖、盐、葱、姜

3. 第3步.

   用刀背切鱼肉拍散

4. 第4步.

   将拍散的鱼肉切碎，葱、姜切成碎末放到鱼肉上

5. 第5步.

   将葱、姜与鱼肉一起剁至成鱼糜

6. 第6步.

   剁成鱼糜后打入两个鸡蛋

7. 第7步.

   剁好的鱼肉里加适量水和一勺料酒，用打蛋器或是手动朝一个方向搅拌鱼糜

8. 第8步.

   搅动至鱼糜很粘且有膨胀的现象发生

9. 第9步.

   锅入适量水后将搅拌好的鱼糜用小勺取适量大小依次放入锅内

10. 第10步.

    待汤汁开后丸子漂上来

11. 第11步.

    按个人口味放盐，煮五分钟后关火撒上葱花香菜关火即可

12. 第12步.

    成品