家庭版香辣蟹

家庭版香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   蟹一只、土豆一个、老抽、料酒、花椒、辣椒大料、糖、盐、葱、姜

2. 第2步.

   土豆切稍厚点的片、葱切断、姜切片

3. 第3步.

   飞蟹洗净壳后先入白酒成醉蟹，将盖扒开去除蟹鳃及胃，切适量块备用

4. 第4步.

   锅内入油，炸香花椒大料后取出扔掉

5. 第5步.

   放入土豆片来回煎炒一下

6. 第6步.

   翻炒煎至两面金黄

7. 第7步.

   将蟹块放入

8. 第8步.

   放入辣椒、葱段、姜片、半勺生抽，一勺料酒，半勺糖翻炒均匀后和加量水，按个人口味加少许盐，小火

9. 第9步.

   收汁即可