酿苦瓜

酿苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜一根、鸡蛋一个、肉泥适量，我用了大概有150克

2. 第2步.

   肉泥里放入葱花、糖、料酒、十三香、盐、一勺油、一大勺酱油

3. 第3步.

   拌均后静置30分钟左右入味

4. 第4步.

   苦瓜切成一厘米左右厚度的段

5. 第5步.

   掏空瓜心

6. 第6步.

   将入好味的肉馅放到瓜心里

7. 第7步.

   盖上保鲜膜

8. 第8步.

   入锅内蒸15分钟

9. 第9步.

   锅入油，花椒大料粒炸香后取出，放入葱花和姜末炸香

10. 第10步.

    加适量汤水，倒入蚝油一勺、酱油一勺、按个人口味放盐

11. 第11步.

    汤汁烧开后倒入淀粉勾芡，淋入蒸好的苦瓜上

12. 第12步.

    成品