咸香酥条

咸香酥条的做法步骤

1. 第1步.

   先做油面皮。将115克面粉、15克色拉油、25克糖、50克水、1.5克干酵母混合揉成面团后放置待发酵，大约一个小时左右

2. 第2步.

   做油酥面团。玉米淀粉60克、黄油30克、盐4克混合成油面团即可

3. 第3步.

   做酥粒。将6克黄油融化，与20克面粉混合搓成小粒粒装即可

4. 第4步.

   油面皮发酵至两倍左右大

5. 第5步.

   再次揉面团排气后压成小饼状包起油酥面团

6. 第6步.

   将包好的面团压扁后擀成长方形，然后象叠被子样叠起来松弛20分钟后再次擀成长方形再次对折叠起来（重复两次），擀成厚薄大约有1CM的面皮即可

7. 第7步.

   在擀好地面皮上面刷上蛋液

8. 第8步.

   两分钟后面皮表面出现黏性后将酥粒均匀的撒在面皮上

9. 第9步.

   将面皮切成大约8CM左右大小的面条，然后扭成螺丝状放入烤盘。中层，上下火，190度，10分钟左右，表面金黄即可出炉