鲅鱼烩饼子

鲅鱼烩饼子的做法步骤

1. 第1步.

   鲅鱼一条去脏洗净沥水切块备用

2. 第2步.

   葱、姜、蒜、花椒、大料若干

3. 第3步.

   饼子两个切成片

4. 第4步.

   小葱切段备用

5. 第5步.

   锅内入油至七八分热炸饼子

6. 第6步.

   炸至两面金黄捞出备用

7. 第7步.

   锅内入油炸香葱、姜、蒜、花椒、大料后加适当水，再入一勺料酒、一勺糖、两勺酱油，按个人口味加入盐，然后将鱼块放汤汁内大火烧开转小火慢炖２０分钟左右

8. 第8步.

   放入炸好的饼子和葱段继续炖５分钟

9. 第9步.

   收汁出锅