这几天在家做蛋挞，剩下了好多蛋白，晚上在家看电视觉得少点零食，家里还有椰蓉对了做蛋白椰蓉球，这样就一起把他们消灭掉，哈哈，这款小点心，非常的简单好做，而且不含油脂，烤完满屋飘香呢～～～椰蓉的味道。
烘焙：烤箱中层，上下火，170度，20分钟
把椰丝、低筋面粉、细砂糖混合均匀
蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)
把蛋白倒入椰丝里
用硅胶刮刀搅拌均匀，成为一个均匀的面团
取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球
把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
排入烤盘，送进预热好的烤箱。170度，20分钟左右
烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软
