蜜豆司康

蜜豆司康的做法
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蜜豆司康的做法说明

司康这种小点心一直想做来着,可是假期家里来人忙乎的就做匹萨了,天气凉了,大家都爱吃匹萨,所以做这种小点心又让我放置了许久。昨天晚上心情挺好准备了原料做了蜜豆司康,做起来真是特别容易,而且吃起来很松软。当做夜宵是个不错的选择。

蜜豆司康的食材和调料

高粉170克
低粉80克
黄油60克
蜜豆40克
鸡蛋50克(一个量)
50克
1克
淡奶油40克
牛奶40克
酵母4克

蜜豆司康的做法步骤

  1. 第1步.

    酵母溶于温牛奶中,蛋液打散与淡奶油混合(留出一点蛋黄刷表面用)

  2. 第2步.

    面粉和糖混合,黄油放面粉里切小丁,再略搓成屑状,加入蜜豆

  3. 第3步.

    蛋奶液与酵母奶混合,一点点加入到面粉中,拌到无干粉状,捏成团(不要反复揉)

  4. 第4步.

    桌上撒薄面,面团擀成2厘米厚,用模具压出型

  5. 第5步.

    盖上保鲜膜醒发半小时

  6. 第6步.

    180度,中层,烤20分钟

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