美味大盘鸡

美味大盘鸡的做法
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美味大盘鸡的食材和调料

鸡腿
青椒
西红柿
胡萝卜
香菇
土豆
大料
辣椒
花椒

美味大盘鸡的做法步骤

  1. 第1步.

    锅中放油,油热后放入花椒,出香味即捞出花椒

  2. 第2步.

    放入鸡肉块大火翻炒

  3. 第3步.

    放入姜片和豆豉酱、干辣椒继续翻炒

  4. 第4步.

    在放入土豆块和胡萝卜片翻炒

  5. 第5步.

    放入大料、蒜瓣、香菇,放入开水没过菜炖煮30分钟,最后放入青椒块翻炒出锅 6.后续又拉面最后放入做好的大盘鸡中

小贴士

1.过油后的花椒出香味就赶快捞出
2.青椒切好撒上盐放一旁备用,快要出锅前放入,翻炒几下就可以出锅了。
避免营养素的流失。
3.面要用凉水揉
4.和面的时候放入少量的盐,可以使面比较筋道
5.揉好的面要放在案板上醒15分钟在切条拉。

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