千层酥皮香芋派

千层酥皮香芋派的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉过筛，放入糖、捏碎的黄油，然后加水活成光滑的面团

2. 第2步.

   面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片

3. 第3步.

   取出面团用擀面仗擀开，然后包入玛淇淋，叠三折

4. 第4步.

   敲打叠好的面团，擀开，继续三折

5. 第5步.

   三折后的面团用保鲜膜包好放置冰箱松弛20分钟

6. 第6步.

   继续擀开，然后叠四折。此方法重复两次，每次都要松弛20分钟

7. 第7步.

   最后把面团擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小

8. 第8步.

   在面片四周涂抹蛋黄，然后放入香芋馅，将另一片面片盖在上面，并用叉子把四周整形

9. 第9步.

   在整形好的派皮上刷一层蛋黄液，烤箱200度预热，放置中层，烤25分钟