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咖啡红豆冰激凌
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咖啡红豆冰激凌的食材和调料
红豆
沙馅
50g
黑巧克力
碎
40g
打发
鲜奶
油
120ml
白沙
糖
30g
水
60g
蛋黄
3个
炼乳
15g
咖啡粉
30g
鲜奶
30ml
咖啡红豆冰激凌的做法步骤
第1步.
将白砂糖和水煮成糖水,慢慢到入蛋黄和炼乳的混合液中,并打发至浓稠状
第2步.
加入混均匀的咖啡粉和鲜奶混合液拌匀,在加入巧克力碎拌匀
第3步.
分次加入打发好的鲜奶油拌匀。(我打发好的鲜奶油和50g的红豆沙馅搅拌均匀)
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