啤酒焖猪手

啤酒焖猪手的做法步骤

1. 第1步.

   把猪手冷水下锅。加入少许料酒和二片姜烧开后撇去浮沫。开锅煮上三分钟左右,捞出浸入冷水中。然后捞出沥干

2. 第2步.

   热锅凉油，加入姜片、干辣椒、八角、桂皮、花椒小火翻炒

3. 第3步.

   待炒出调料的香味儿后加入猪手翻炒，加入酱油醋翻炒均匀，加入一碗啤酒和半碗水

4. 第4步.

   待汤汁烧开后加入香菇、葱段和盐翻炒均匀

5. 第5步.

   把炒好的猪手放入电压力煲中

6. 第6步.

   按“鸡/肉类”键。大概十几分钟

7. 第7步.

   猪手压好后，挑去干辣椒、八角等调料。把汤汁倒入炒锅，加入冰糖煮开

8. 第8步.

   倒入猪手翻炒。大火收汁。待汤汁收匀即可出锅