土豆去皮、胡萝卜洗干净，分别切成滚刀块待用
平底不沾煎锅入油，将土豆和胡萝卜块中小火煎5分钟，其中注意翻动下面，最好每个面都煎到外皮略黄
余油倒掉，锅中入煎好的蔬菜块，倒入可乐和生抽，中火烧5分钟，然后大火收汁，起锅前倒入九层塔，迅速颠匀，并洒上黑胡椒粉即可
1、胡萝卜皮的营养很丰富，建议不用削皮直接烧。
2、土豆和胡萝卜事先油煎或炸一下，既有利于保持蔬菜块较好的形状和口感，同时也节约后面烧煮的时间。
3、放点九层塔，有助于增香。不放也可以。
4、如果改用黄油煎蔬菜块，又是另一番味道，感兴趣可以试试看^_^
