西米提前2个小时泡水，并煮至没有白色硬心，捞出后放入冰水中
小锅入牛奶+椰奶+白糖，煮开晾凉
芒果去皮和心，一半切丁；一半入料理机打碎，并加入炼乳待用，即成芒果酱
小碗中盛入西米和适量的椰奶，加入芒果酱和芒果丁，拌匀就可以开吃了
1、以上用量只是一个参考。喜欢稠的，椰奶就少放点。否则多放点。甜度和芒果亦是如此。2、西米煮时最好在边上看着，泡过水的西米很容易熟。3、煮好的西米浸泡入冰水，是为了让其口感Q。
