台式红烧排骨面

台式红烧排骨面的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，开水汆烫去血沫待用

2. 第2步.

   西红柿一切为二，蒜瓣去皮，姜切两刀

3. 第3步.

   锅中入油，放蒜瓣和姜爆出香味

4. 第4步.

   倒入沙茶酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司炒出香味

5. 第5步.

   倒入排骨翻炒，并倒酱油上色，喷料酒

6. 第6步.

   放蔬菜，加入水、香料、盐和糖

7. 第7步.

   烧开后，进入瓦甄开始煲，2个小时后即可

8. 第8步.

   把排骨从汤汁中夹出来，汤汁过滤掉渣滓，包括蔬菜

9. 第9步.

   顺手做点手擀面，煮熟后放入碗中，浇上汤汁，放上排骨以及烫好的青菜