清蒸蟹

清蒸蟹的做法步骤

1. 第1步.

   先将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净。再杀螃蟹，用筷子插入螃蟹的嘴巴或尾部，没有多久，螃蟹就不会动弹了

2. 第2步.

   掀开蟹盖，去腮、心脏等，并小心用牙刷刷干净螃蟹里面壳上的污物

3. 第3步.

   锅中烧热油，滴数滴蒸鱼豉油，将泡软的粉丝放入，并加上盐，拌匀，尝下味道即关火

4. 第4步.

   调好味道的粉丝垫在盘底，洗净的螃蟹一斩为二

5. 第5步.

   铺在粉丝上面

6. 第6步.

   蒸锅水大开后，将螃蟹入锅加盖蒸10分钟即可。上桌时可随带葱姜醋调料汁