山楂果酱

山楂果酱的做法
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山楂果酱的做法说明

很小的时候妈妈给我吃山楂丸子,说健脾消食。后来经常问妈妈要,其实不是为了健脾消食,仅仅为了那酸酸甜甜的味道。

山楂果酱的食材和调料

山楂580g
320g
麦芽糖120g
400g
柠檬1个,取汁

山楂果酱的做法步骤

  1. 第1步.

    山楂洗净、去核

  2. 第2步.

    切碎

  3. 第3步.

    加入砂糖和麦芽糖

  4. 第4步.

    搅拌之后加水

  5. 第5步.

    大火煮开之后改小火,加入柠檬汁

  6. 第6步.

    熬煮一会儿之后,倒入搅拌机中搅拌成糊状

  7. 第7步.

    倒回锅中,烧开后,观察粘稠成都,合适即可起锅趁热入消毒好的密封瓶中,改好,倒扣晾凉

小贴士

1、山楂水分较少,因此需要加足水分
2、山楂煮过之后很酸,因此糖量较多,可视个人喜好减量
3、自己做的果酱不添加防腐剂,必须放入冰箱冷藏

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