萝卜烧牛腩

萝卜烧牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   锅内倒入适量油，大火烧至8成熟

2. 第2步.

   下牛腩，加入花椒，爆炒至水略干

3. 第3步.

   加入两小块生姜、豆瓣，炒香，移至铸铁锅中

4. 第4步.

   加红酒翻炒

5. 第5步.

   加香料

6. 第6步.

   加泡椒

7. 第7步.

   加入高于牛肉2-2.5倍的水，烧开后盖盖子，改小火闷烧

8. 第8步.

   至牛腩软嫩，加入切成块的白萝卜和少量盐

9. 第9步.

   翻匀后盖上盖子，门烧纸萝卜变软入味即可