| 低筋粉 | 67g（过筛两遍）， |
| 黄油 | 18g（融化） |
| 鸡蛋 | 4个， |
| 杏仁粉 | 73g， |
| 蔓越莓干 | 20g， |
| 朗姆酒 | 适量， |
| 蜂蜜 | 15g， |
| 砂糖 | 10g， |
| 细砂糖 | 20g， |
| 原味栗子泥 | 200g， |
| 无盐黄油 | 50g， |
| 朗姆酒 | 1大勺， |
| 动物奶油 | 100g+80g， |
| 香草精 | 适量， |
| 糖煮栗子 | 5粒， |
| 白砂糖 | 10g+8g， |
| 糖粉 | 适量， |
杏仁粉+砂糖10g+蜂蜜+蛋黄3个+全蛋1个，用机器慢速打散，蛋黄和全蛋液体很好的融合杏仁后，就可以变成乳白色，落下液体可以写字，但很快就消失
蛋白加细砂糖打至中性偏干性
取1/3打法蛋白到1里面，搅拌均匀后，再把剩余的混合
加入过筛面粉，上下翻炒，动作轻盈
加入融化黄油，切实搅拌均匀
取2/3朗姆蔓越莓干拌入面糊
将面糊倒入纸杯中，把剩下的朗姆蔓越莓干撒几粒到面糊上
用竹签轻轻戳入面糊表面
