胡萝卜小餐包

胡萝卜小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   ⒈将原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉成光滑的面团

2. 第2步.

   ⒉加入黄油揉成出膜，摔打100次

3. 第3步.

   ⒊将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵

4. 第4步.

   ⒋将面团分割成12份，滚圆后松弛15分钟

5. 第5步.

   ⒌松弛后的面团压扁，擀成椭圆形

6. 第6步.

   ⒍翻面后卷成橄榄形

7. 第7步.

   ⒎将面团排入烤盘，；进行第二次发酵；（烤箱加热，在底层放一碗开水）

8. 第8步.

   ⒏发酵结束后，在面团表面刷上全蛋液

9. 第9步.

   ⒐烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。（具体视各人烤箱温度而定）