红糖番薯戚风蛋糕

红糖番薯戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   番薯切成1cm大小的丁，备用

2. 第2步.

   蛋黄蛋白分离，蛋黄放入盆中，加入红糖，玉米油、牛奶混合

3. 第3步.

   筛入粉搅拌至光滑

4. 第4步.

   加入番薯丁和黑芝麻，用打蛋器将红薯略压碎，混合均匀

5. 第5步.

   蛋白加入几滴白醋和15g白砂糖，打发至拉出直立的小尖角

6. 第6步.

   把打发好的蛋白分三次与面糊拌匀，成光滑的面糊，倒入模具中，轻轻震出气泡；烤箱预热170度35分钟，出炉后立刻倒扣晾凉