花式面包圈

花式面包圈的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至出膜，放入盆中，盖上薄膜进行基础发酵

2. 第2步.

   取出排气

3. 第3步.

   松弛后把面团擀薄

4. 第4步.

   用甜甜圈模具压出圆圈（剩下的面揉到一起滚圆，擀薄，再用甜甜圈模压；最后剩下的面团滚圆，拇指从中间穿过，拉成圈圈）

5. 第5步.

   烤箱内放入一碗开水，进行第二次发酵（40分钟）

6. 第6步.

   表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。（视个人烤箱温度而定）

7. 第7步.

   晾凉之后，腰斩，用奶油和大樱桃做装饰，最后可以在表面挤上巧克力