辫子面包

辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   把除黄油和蔬菜以外的所有材料放入面包机，15分钟后加入玉米和嫩豌豆，揉成光滑的面团；加入黄油，揉至出膜；取出摔打100次。放入冰箱冷藏发酵一夜（也可以直接发酵，大约40分钟左右）

2. 第2步.

   取出，排气，平均分割成三团，搓成35cm左右的长条，编辫子；最末端捏紧压到面包底部，再与底部捏紧

3. 第3步.

   二次发酵，温度38度左右的温暖湿润环境，50分钟

4. 第4步.

   刷上蛋液；烤箱预热175度，上下火，中层35分