火腿芝士面包

火腿芝士面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团部份除黄油以外的材料放入面包机，20分钟后再加入黄油揉至完成阶段。取出摔打100-150次。将面团滚圆装入口袋中系紧，放入水温40度的容器中发酵，时间30分钟。发酵好的面团用手掌按压，排出空气。将面团平均分成12份，滚圆，盖上湿帕子，静置15分钟

2. 第2步.

   火腿肠切薄丁，30克奶酪切碎，混合备用

3. 第3步.

   小面团用手拍扁排气，翻面后准备包馅

4. 第4步.

   包馅，收口

5. 第5步.

   压扁，擀长

6. 第6步.

   对折

7. 第7步.

   对折处剪4刀

8. 第8步.

   拉长，左手固定不动，右手卷——上步时尽量将面团擀得长一点，就比较好办了

9. 第9步.

   捏紧，成型

10. 第10步.

    第二次发酵

11. 第11步.

    刷上蛋液（可以不刷，我剩了蛋液所以用了），撒上洋葱碎，再撒上马苏里拉芝士

12. 第12步.

    烤箱预热175度中层上下火，20分钟，剩下还有5分的时候，取出迅速撒上葱花，继续烤完那几分钟