乳酪土司

乳酪土司的做法步骤

1. 第1步.

   芝士常温软化

2. 第2步.

   除黄油外的材料和面、揉到出膜

3. 第3步.

   加入黄油，揉至出薄膜，开裂如锯齿状

4. 第4步.

   进行第一次发酵

5. 第5步.

   分割，滚圆松弛10分钟（记得加盖湿布）

6. 第6步.

   造型（因为我的量有点大，所以分了1/3出来做成了6个椰蓉小面包）A椰蓉小面包：小份滚成团，擀薄，撒上椰蓉，裹成卷，切成6-7个小段，切面朝上放到铺了锡箔纸的烤盘，加盖保鲜膜，B土司：大份平均分割成4个，滚成团，擀薄，裹成卷，放入土司模

7. 第7步.

   二次发酵40-60分钟

8. 第8步.

   刷上蛋液，烤箱165度中预热5分钟，中层上下火，（土司模具有点高，只有放下层了，小面包同时一起烤）