香辣火锅兔

香辣火锅兔的做法步骤

1. 第1步.

   兔肉切丁，加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时

2. 第2步.

   锅内倒入油，烧辣，放入码好味的兔肉，快速翻炒（速度要快，过下油就起锅）

3. 第3步.

   装盘待用

4. 第4步.

   锅内再加点油，放入花椒烫出麻味

5. 第5步.

   加入蒜、豆瓣炒香

6. 第6步.

   加入火锅料翻炒化开（用了300克装火锅料大概1/6的量）

7. 第7步.

   加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味

8. 第8步.

   加水，烧开(味道不够的话要加点盐)

9. 第9步.

   加入剩下的姜丝，翻炒匀

10. 第10步.

    加入青笋

11. 第11步.

    随后马上加入兔肉，翻炒均匀，中火烧一会

12. 第12步.

    兔肉煮透后马上加入少量鸡精和大葱葱翻炒，起锅