冬荫功汤

冬荫功汤的做法说明

Dtom yam gung，中文翻做冬荫功汤，是现在几乎全世界的泰国餐馆都能找到的开胃前菜汤。这个酸辣虾汤是我的最爱，雨露的鲜，朝天椒的辣，和青柠檬的酸，实在是又清口又开胃，过瘾没得说。
鉴于巴黎正宗的泰国菜比较少，与其流口水，还不如我自己做吧。
其实冬荫功是很简单的一道料理，只需要食材优质新鲜，当然还一定要用泰国料理里的朝天椒、青柠汁和香茅这些东西来调味。