| 液体奶油 | 120毫升 |
| 草莓 | 400克（做冰激淋我就不用法产草莓了，西班牙草莓就可以了，非常便宜，400克才一欧元多） |
| 全脂牛奶 | 250毫升（做冰激淋要用全脂的，否则液体太稀，凝结不起来） |
| 蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 柠檬 | 半个，榨汁备用 |
将牛奶和液体奶油放入一个小锅煮沸
另取一个小碗，把蛋黄和细砂糖混合打均匀
加入牛奶和奶油溶液
用小火慢慢煮到变浓稠就可以了
将草莓洗干净取蒂
放入搅拌机打碎
加入刚才的牛奶蛋黄溶液
最后加入柠檬汁搅拌均匀
放凉以后放进冰箱12个小时
然后放进冰激淋机器里，机器搅打20－30分钟就可以了
刚做好的冰激淋比较柔软，想吃硬一些的，把做好的雪糕放进冷冻柜冰两个小时左右就可以了。
自己做的雪糕不是非常甜，草莓的味道浓郁得不得了，还有淡淡的柠檬味。吃完自己做的雪糕我心想，外面的草莓冰激淋应该都不是真的有草莓在里面吧，十有八九都是人造的草莓香精。
自己做的雪糕好吃又健康，今年夏天再也不用跑去外面买雪糕了。
