青柠慕丝蛋糕

青柠慕丝蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热180摄氏度

2. 第2步.

   将榛子和杏仁放入食物料理器打碎，搅拌后倒出

3. 第3步.

   蛋白加入1汤勺糖，用打蛋器打到发泡

4. 第4步.

   加入剩下的糖至硬性发泡

5. 第5步.

   将榛子粉和杏仁粉加入蛋白中，轻手扮均匀

6. 第6步.

   取一裱花带，将粉浆装入

7. 第7步.

   将两张牛油纸剪成18厘米的正方形，铺入烤盘

8. 第8步.

   把裱花带上的粉浆均匀地涂在牛油纸上

9. 第9步.

   然后撒上椰丝

10. 第10步.

    放入烤箱180摄氏度烘烤15到20分钟左右

11. 第11步.

    取出蛋糕片，放凉备用

12. 第12步.

    将吉利丁片放入一个碗中，加入冷水泡软

13. 第13步.

    取一小锅，加入黄柠檬汁和细砂糖

14. 第14步.

    中火煮至糖溶化后，加入泡软的吉利丁片和青柠汁

15. 第15步.

    离火搅拌均匀，备用

16. 第16步.

    将液体奶油放入一个容器中，用打蛋器打至发硬

17. 第17步.

    然后在青柠汁中加入三分之一的奶油搅打均匀

18. 第18步.

    再加入剩下的奶油轻轻拌均匀

19. 第19步.

    取一个18厘米正方形的慕丝蛋糕圈

20. 第20步.

    摆人第一片蛋糕，刷上朗姆酒糖汁

21. 第21步.

    倒入四分之三的青柠慕丝

22. 第22步.

    撒入覆盆子

23. 第23步.

    再倒入剩下的慕丝

24. 第24步.

    摆上另一片蛋糕片

25. 第25步.

    然后将蛋糕放入冷冻柜至少冷藏1小时

26. 第26步.

    至慕丝凝结后即可拿出切块