奶香萨其马

奶香萨其马的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋、面粉、有盐奶油（图片放在下面过程图里了）适量水调整面团软硬度

2. 第2步.

   顺一个方向搅拌面团

3. 第3步.

   和好的面团盖上湿布醒发30分钟

4. 第4步.

   准备一个长或方的器皿放好所有准备放的余下食材

5. 第5步.

   醒发好很温润的面团，加些干面免粘

6. 第6步.

   用擀面杖擀成一个长方形的面片，厚度0.2厘米

7. 第7步.

   散满干面折叠，这步很像手工擀面条

8. 第8步.

   炸锅150度预热

9. 第9步.

   用刀将面片切成均匀的面条

10. 第10步.

    打开切好的面条很匀顺是不？

11. 第11步.

    全部切完抖掉干面

12. 第12步.

    放入炸锅，轻翻别沾在一起

13. 第13步.

    炸制约1.5分钟就是金黄色了，控干油

14. 第14步.

    炒锅加半杯砂糖，四分之一杯水小火煮成糖浆

15. 第15步.

    和面时加入的有盐奶油一小块约4克，放错照片组合的地方了

16. 第16步.

    糖稀煮到水分将干可以拉丝约115度

17. 第17步.

    放入控干油的面条和蜂蜜糖桂花乘热粘匀

18. 第18步.

    粘匀的食材明显的塌下一半

19. 第19步.

    将做好的面条放入准备好的器皿

20. 第20步.

    用平面物体压实，我用的肉拍子的平面，有重量不粘手

21. 第21步.

    乘热压实

22. 第22步.

    倒扣在熟食案板上，斩块装盘