
| 玉米笋 | 100g,A |
| 打发鲜奶油 | 50g,C |
| 砂糖 | 50g,A |
| 香粉 | 3g,A |
| 奶油 | 10g,B |
| 淡奶油 | 50g,C |
| 低筋面粉 | 70g,E |
| 抹茶粉 | 10g,E |
| 蛋黄 | 2个,A |
| 绵白糖 | 30g,B |
| 色拉油 | 20g,C |
| 白兰地 | 10g,C |
| 蛋白 | 3个,D |
| 砂糖 | 50g,D |
| 砂糖 | 8g,E |

先将A放在容器中打散

加入B打发至糖化

再加入C拌匀待用

将D打至中性发泡备用

取1/3打好的3加入到2中拌匀

再加入剩余的4拌匀

在6的表面撒上E用刮板拌匀

将7入模抹平

以上下火200/140℃约烤13分钟

将烤好冷却7倒扣在白纸上面,再抹上打发鲜奶油

再在8的表面摆上待用馅料

然后卷起来,筛上糖粉

切块即可