章鱼小丸子面包

章鱼小丸子面包的做法步骤

1. 第1步.

   培根片取出，用厨房用纸略微吸干水分

2. 第2步.

   不用放油，平底煎锅中煎炒至熟

3. 第3步.

   取出用刀切成碎丁备用

4. 第4步.

   脆皮肠切成相同长度的小段，等下包馅用

5. 第5步.

   材料A（除黄油外）中的所有材料揉匀，至面团初步起筋时加入黄油，揉至黄油全部被面团吸收后

6. 第6步.

   加入材料B中煎炒过的培根碎，继续揉至面团扩展

7. 第7步.

   盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大

8. 第8步.

   取出排气后把面团平均分割成35克/个，逐个滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

9. 第9步.

   再次排气后每个包进一截切好的脆皮肠

10. 第10步.

    收口朝下放置，3个一组排放进面包纸托

11. 第11步.

    进行最后发酵

12. 第12步.

    完成后刷上一层蛋液

13. 第13步.

    入预热180度的烤箱，上下火，烤焙约15分钟

14. 第14步.

    烘烤结束后，取出面包

15. 第15步.

    表面挤上沙拉酱

16. 第16步.

    撒上海苔碎、木鱼花，收工