焦糖芝士蛋糕

焦糖芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶锅放入砂糖和水，中小火，不要搅拌，一直煮

2. 第2步.

   看糖浆开始沸腾后，不时的拿起锅摇匀。淡奶油加盐另锅煮沸

3. 第3步.

   糖浆变成深琥珀色关火，将热的淡奶油顺着铲子倒入糖浆中,用搅拌均匀

4. 第4步.

   放凉，倒入干净容器中,密封冷藏保存

5. 第5步.

   奶酪回室温加糖搅打至软化。(冷冻奶酪隔热水)

6. 第6步.

   分次加入鸡蛋，搅拌均匀

7. 第7步.

   加入焦糖奶油酱和柠檬汁，打至顺滑

8. 第8步.

   筛入粉，搅拌均匀，混合物倒入模中

9. 第9步.

   烤盘注水，放入蛋糕模。预热烤箱170度约60分钟,最后几分钟转高温烤制上色

10. 第10步.

    放在烤箱中自然冷却

11. 第11步.

    放凉后扣出,冷藏食用