豆渣拌饭酱花卷

豆渣拌饭酱花卷的做法步骤

1. 第1步.

   g的酵母混合30ml的温水（水温不超过40度）豆渣100g

2. 第2步.

   豆渣和普通面粉混合

3. 第3步.

   之后用手抓揉成絮状，加入酵母水，边加边搅拌

4. 第4步.

   然后慢慢的揉成光滑的面团

5. 第5步.

   将装有面团的容器，放在温暖的地方发酵至2-3倍大

6. 第6步.

   第一次发酵好的面团，慢慢的揉去空气，用擀面杖擀成薄薄的圆形或者方形

7. 第7步.

   在面皮上均匀的涂抹一层拌饭酱

8. 第8步.

   从一端慢慢卷起

9. 第9步.

   然后切成块，或者整形成自己喜欢的花卷形状

10. 第10步.

    然后将花卷胚放在温暖的地方2次发酵，蒸锅中放入足量水，放入2次发酵好的花卷胚，大火烧开水后转中小火蒸10分钟左右即可