早餐包

早餐包的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除黄油外投入面包机

2. 第2步.

   启动甜面团程序

3. 第3步.

   大概两次甜面团程序（25*2=50分钟）呈光滑状

4. 第4步.

   加入黄油，重新启动甜面团程序

5. 第5步.

   25分钟后结束程序，将面团整理成光滑的圆团

6. 第6步.

   温暖的地方发酵1小时左右，面团较之前两倍大。（俺图省事儿，丢面包机里盖保鲜膜发酵）

7. 第7步.

   面团分成8等份，每个差不多60克左右

8. 第8步.

   将面团外表面捏进里面

9. 第9步.

   将小面团滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟

10. 第10步.

    将小面团压扁擀成椭圆形

11. 第11步.

    翻面

12. 第12步.

    从窄边卷起，两边向内收紧

13. 第13步.

    捏紧封口，呈橄榄形

14. 第14步.

    将所有小面团整形好，铺在油纸上，温暖湿润处进行2次发酵

15. 第15步.

    发酵结束后，表面刷蛋液2次

16. 第16步.

    烤箱预热，中层上下火，190度，15分钟左右