明天立夏,在各地立夏都有不同的习俗,杭州立夏有哪些习俗呢?
杭州人的立夏离不开乌米饭和乌米糕俗话说:吃了乌米饭,蚊子不叮咬。
而且据说吃了还不容易中暑呢。
乌树叶拣去枝条和老叶,清洗干净。放入搅拌机内,加清水搅碎
倒入一个大盆中,放置半小时,期间不时用手揉搓几次
用筛子滤出乌叶汁水
把糯米洗净后,泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜
浸泡好的糯米,倒出多余的汁水(水刚刚盖过糯米即可)
入锅隔水蒸30分钟左右至全熟
1.乌树叶入搅拌机要分次放,一下子太多,不好操作。
2.刚搅拌好的汁水是绿色的,要放置一阵子,才会慢慢变成有点深绿带点金黄色。用手揉搓可以加速变色,但是记得要戴上一次性手套,否则手会被染黑。
3.用乌叶汁水浸泡糯米如果要过夜,因为现在天气热,最好是放入冰箱冷藏。