西芹泡椒炒肉丝

西芹泡椒炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉和西芹分别切细丝（尤其西芹要切细薄一些哦，比较快熟也比较入味，当然这是个人建议哈），泡椒，姜蒜切碎备用

2. 第2步.

   用腌肉料与肉丝拌均腌制片刻

3. 第3步.

   锅里下适量炒菜油，爆香泡椒，姜蒜和花椒粒（不习惯吃花椒的可以在爆香后将花椒捞起不要，我是重庆人呀太爱吃花椒了，肉丝里夹着的花椒我就嚼一嚼直接吃了，好好吃，当然前提是要品质好的花椒哈，品质糟糕的花椒完全是垃圾无法入口）

4. 第4步.

   然后下肉丝

5. 第5步.

   划散至变色

6. 第6步.

   然后捞起备用

7. 第7步.

   将就锅里剩下的少许油把芹菜炒至软身并用少许盐调味

8. 第8步.

   然后下肉丝再翻炒片刻即可