丝瓜烩油条

丝瓜烩油条的做法步骤

1. 第1步.

   无明矾大油条一根，丝瓜一根

2. 第2步.

   丝瓜去皮，切成滚刀块。油条也切成小块备用

3. 第3步.

   新鲜干莲子泡清水半个小时

4. 第4步.

   入沸水锅中煮熟，捞出备用

5. 第5步.

   锅内倒入少许食用油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香

6. 第6步.

   将丝瓜倒入

7. 第7步.

   快速翻炒

8. 第8步.

   煮熟的莲子也倒入锅子里

9. 第9步.

   转大火，迅速翻炒

10. 第10步.

    加入一小勺盐

11. 第11步.

    加盐后，丝瓜本身会出一点点水，但如果想让丝瓜口感更软嫩一些，可以淋入一小碗清水

12. 第12步.

    稍微将丝瓜和莲子炖一下下，令二者变软。时间也不要长，因为莲子是熟的，丝瓜本身也非常易熟

13. 第13步.

    这个时候，就可以勾芡了。淋入一小碗水淀粉，翻炒均匀

14. 第14步.

    一点点味精，提个鲜

15. 第15步.

    倒入油条

16. 第16步.

    关火！用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可