咖喱鸡腿饭

咖喱鸡腿饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净，拆骨，切成块，用盐和料酒抓匀腌制10分钟

2. 第2步.

   洋葱切块。胡萝卜洗净去皮，切小滚刀块。土豆去皮洗净，切块

3. 第3步.

   锅烧热，倒入适量橄榄油，油热后倒入鸡块，翻炒至鸡肉变色

4. 第4步.

   倒入洋葱胡萝卜和土豆，一起翻炒均匀

5. 第5步.

   倒入热水高出表面一些，大火烧开后转小火炖15分钟

6. 第6步.

   将表面的油脂和杂沫撇掉

7. 第7步.

   关火，投入咖喱块，快速搅匀，再开火小火煮

8. 第8步.

   煮到后期用筷子不断搅拌着，并根据咸淡决定是否再加盐，汤汁浓稠即可关火

9. 第9步.

   米饭装盘，配以煮好的咖喱即可