比萨

比萨的做法步骤

1. 第1步.

   面团原料除10克水外倒入容器中

2. 第2步.

   根据面粉吸水性适量加水，揉成面团。扩展阶段

3. 第3步.

   然后放入涂过油的容器中发酵至两倍大

4. 第4步.

   手指沾面粉扎入面团中，小洞不会回缩

5. 第5步.

   将面团从容器中取出，可以看出容器不沾，是因为之前涂过油了

6. 第6步.

   分成四份

7. 第7步.

   滚圆，盖上保鲜膜松驰10分钟

8. 第8步.

   然后分别用手压成圆饼形，一开始不太容易拉长拉圆，可以再盖上保鲜膜松驰10分钟

9. 第9步.

   这时可以做一下预处理，小土豆用微波炉转熟，成土豆泥

10. 第10步.

    茄子切成片，滴几滴油放微波炉中转稍干些

11. 第11步.

    然后再将面团拉长拉圆些，上面用手扎几个小洞

12. 第12步.

    平底锅预热，依次放入小比萨面饼，让底部稍干些。这步也可以不做，但做了，会更容易操作些

13. 第13步.

    烙好的饼底底部稍有黄色即可

14. 第14步.

    取出来上面抹上比萨酱

15. 第15步.

    先做茄子比萨，上面放上茄子片，西红柿片，青椒（青椒最好用生的。我用的是熟的现成的）

16. 第16步.

    再洒上切好的马苏里拉奶酪，在面饼边缘涂些油，烤的时候会更脆些

17. 第17步.

    然后是火腿肠比萨，上面先涂比萨酱，再放土豆泥，接着放火腿肠

18. 第18步.

    再放马苏里拉奶酪条，边缘也同样涂些油，如果喜欢放蛋液也行

19. 第19步.

    圆白菜比萨，上面涂比萨酱、放圆白菜丝和洋葱丝、洋葱丝放下面、圆白菜在上面

20. 第20步.

    再洒马苏里拉奶酪条。边缘涂油

21. 第21步.

    最后一款是甜味比萨、先放黄油条

22. 第22步.

    再放切好的香蕉和核桃

23. 第23步.

    洒些肉桂糖（比例是肉桂粉是1，糖是9）然后放入预热好的烤箱，烤箱温度高一点，放上层，烤15分钟左右。这个可以看出这块面饼最后做的，时间有些长了。饼面发酵发度了

24. 第24步.

    制作完成的比萨，可以用刀切成八份

25. 第25步.

    是茄子比萨

26. 第26步.

    是圆白菜比萨

27. 第27步.

    火腿肠比萨

28. 第28步.

    香蕉比萨