姜撞奶

姜撞奶的做法步骤

1. 第1步.

   老姜用刨刀刨

2. 第2步.

   裹到纱布里

3. 第3步.

   拧出姜汁

4. 第4步.

   牛奶倒入锅中

5. 第5步.

   放白糖

6. 第6步.

   加热牛奶，到锅边开始又小泡，即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）

7. 第7步.

   取一个小碗，倒入姜汁

8. 第8步.

   快速将牛奶倒入姜汁中

9. 第9步.

   盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可