酱香鱼

酱香鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼清洗整理好，沥水切片（让卖鱼大叔帮忙杀好切片回来洗洗干净就好）放适量蛋清

2. 第2步.

   少许盐

3. 第3步.

   生抽

4. 第4步.

   生粉

5. 第5步.

   料酒

6. 第6步.

   拌匀

7. 第7步.

   洋葱切块

8. 第8步.

   姜切片、葱切段、大蒜切蒜花

9. 第9步.

   锅中放适量油，下葱段姜片

10. 第10步.

    下洋葱拌炒

11. 第11步.

    下鱼片，两面煎到鱼肉变色

12. 第12步.

    放适量海鲜酱

13. 第13步.

    不用拌炒，晃下锅子，拌匀海鲜酱

14. 第14步.

    放适量盐

15. 第15步.

    少许料酒

16. 第16步.

    盖上锅盖焖煮下

17. 第17步.

    鱼块入味

18. 第18步.

    出锅前撒少许蒜花即可