大酱汤

大酱汤的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用

2. 第2步.

   西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块

3. 第3步.

   洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎

4. 第4步.

   豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部

5. 第5步.

   锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒

6. 第6步.

   牛肉变色

7. 第7步.

   加入洋葱丝爆香

8. 第8步.

   等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用

9. 第9步.

   将第二遍的淘米水倒入锅中

10. 第10步.

    加入3小勺大酱

11. 第11步.

    加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火

12. 第12步.

    水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开

13. 第13步.

    加入豆腐和西葫芦

14. 第14步.

    等到锅再次烧开后，放入金针菇

15. 第15步.

    将事先炒好的牛肉放入锅中

16. 第16步.

    加入青椒和蒜末

17. 第17步.

    锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可