可可奶油花蛋糕

可可奶油花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   分开蛋白和蛋黄，蛋白装入无油无水容器中，蛋黄加30克糖搅匀

2. 第2步.

   加入色拉油，搅打到完全混合

3. 第3步.

   加入牛奶，搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入低粉

5. 第5步.

   筛入可可粉

6. 第6步.

   切拌成蛋黄面糊。备用。预热烤箱180度

7. 第7步.

   蛋白加柠檬汁，分三次加入50克糖，打发到有直立小尖角的状态

8. 第8步.

   分三次取蛋白加入蛋黄糊中

9. 第9步.

   切拌成均匀有光泽的蛋糕糊

10. 第10步.

    入模后轻震出气泡，放到预热好的烤箱下层，180度约38分钟

11. 第11步.

    烤好后取出倒扣放凉透脱模

12. 第12步.

    淡奶油加糖打到稍能流动的7分发抹平整个蛋糕，加色素打发到有明显花纹的9分发，裱花袋装6齿花嘴，挤花装饰