可可面包

可可面包的做法

22人浏览0人收藏飞雪无霜

可可面包的做法说明

可可味的面包因为本身有些苦味，所以吃起来的口感与普通白面包不同。如果能在面包中再加50克的巧克力豆，这个面包就更完美了。

可可面包的食材和调料

高粉	200克
低粉	50克
可可粉	10克
鸡蛋	一个
水	105克左右
黄油	25克
白糖	25克
酵母	2.5克
盐	2.5克
模具	长12厘米，高7.8厘米

可可面包的做法步骤

第1步.
175克高粉加入水100克先揉成面团，放三十分钟。再加入除黄油外的其他材料揉至扩展阶段。水量留下10克根据情况添加

第2步.
再加入黄油揉至光滑。然后发酵至两倍大

第3步.
发酵好的面团分成三份

第4步.
将面团滚圆

第5步.
模具涂上软化的黄油

第6步.
将滚圆后的面团放入模具中

第7步.
然后再次发酵

第8步.
烤箱190度预热，中层烤18分钟左右

小贴士

1、面包模具要涂油这样，脱模的时候才容易。
2、面团一定要揉至扩展阶段，这样组织才会好。

相关分类

烤箱面包可可面包可可热可可冰可可可可纸杯蛋糕

相关菜谱