做酸奶的工具要无油无水，最好专用。所有器皿用沸水煮三分钟（玻璃陶瓷也可以用微波高火一分钟杀菌,金属类不要放入微波）
把原味酸奶倒入玻璃碗中
牛奶倒入酸奶里
用勺子搅拌均匀
倒入高钙奶粉
用勺子轻轻的搅拌均匀，奶粉不能结块有疙瘩
倒入白砂糖，搅拌均匀后静置两分钟
再搅拌一次，静置两分钟。直到白糖彻底融化
倒入准备好的器皿里
可以做酸奶的电饭煲里放入适量的水，以没过酸奶容器的二分之一为好
小心放入承装酸奶的容器。盖上盖子，启动酸奶程序，8个小时后取出酸奶。放置室温后，入冰箱冷藏一夜即可
酸奶的菌种必须新鲜，买的时候后请看好日期，必须买冷藏的。买回后马上冷藏。
做酸奶的容器一定要消毒好，经常做要有专用器皿。
做酸奶很简单，如果菌种新鲜，消毒严格，没有不成功的。