西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿洗净顶部用小刀轻轻划出十字刀口

2. 第2步.

   把划好口的西红柿放进开水中烫一下

3. 第3步.

   直至西红柿皮裂开

4. 第4步.

   把西红柿皮包干净，切成块

5. 第5步.

   鸡蛋打入碗中

6. 第6步.

   鸡蛋放少许盐打撒

7. 第7步.

   锅内放少许油，油热放入打撒滴鸡蛋

8. 第8步.

   用筷子将鸡蛋扒拉成散块

9. 第9步.

   锅内放油，油热放入葱花（这点声明一下，各家有各家滴做法，有人不爱吃葱花可以不放，我个人特别爱吃葱花滴味，当然您不乐意放也成，适口者珍，千万不必较劲）

10. 第10步.

    放入切好滴西红柿

11. 第11步.

    大火煸炒一会，看见出“红油”这样才有味道再放入盐、少许白糖（糖尿病或者不爱吃糖的就别放了）

12. 第12步.

    继续改小火慢慢咕嘟，直至西红柿出汤变软

13. 第13步.

    倒入刚才摊好的鸡蛋

14. 第14步.

    略微咕嘟一会，加入水淀粉翻炒均匀（不勾芡大火收汁也很好），出锅即可

15. 第15步.

    炒西红柿的时候，咱就做锅水，水开后煮面

16. 第16步.

    西红柿熟了，面也差不多了

17. 第17步.

    面条捞出过凉水（当然您爱吃热挑也可以不过水）

18. 第18步.

    浇上刚才炒的西红柿卤即可，我扛不住了先吸溜去了